家ごはん Archive

数日前、「会社まで歩いていく」という旦那に同行しました。
自宅から会社まで5kmちょっとらしいです。
往復歩きまして、歩数的には行きで8000歩程度だったので、
帰りは遠回りしたとはいえ20000歩も歩いてないはずなんですけど、
なぜか全身がっちがちになって何か動くたびに「イテテ…」ってなってました。
　
そんなこんなで動くの面倒…とか言いながら、
昨日はタルタルソースをボウルにいっぱい作ったりしました。
タルタル大好きです。
一人暮らしの頃は冷蔵庫に「非常食」として常備されてました。
マヨちゅっちゅはできないですが、タルちゅっちゅはできますｖ
　
おととい「ごきブラ」見てたらタルタルソース特集で、見てたら食べたい病が止まらなく…。
生パセリを探して奔走し、その際についこれを発見してしまった。
　

ハタハタ！！
冬になればこちらでも見かけるようにはなりましたが、
どうやらこれは何尾かブリッコをはらんでる模様(ﾟ∀ﾟ)！
ブリッコ入りじゃないかもだけど、値段も安いからダメ元で買ってみた。
　
子供の頃、冬になると毎年送られてきてた『ハタハタの麹漬け』
酒が飲めるようになった今、これをアテにしたいのだけれど、
今や祖母も大叔母も亡くなり、実家にも送られてくることはなく。
以前、東北物産展でそれっぽいのを買ったけど、なんか違かった。
――というわけでLet’s自作！！
　

何が大変って、この容器を見つけるのが大変でした。
角形で重し付きの容器はシール型じゃなく、それだと冷蔵庫に入らない。
でも絶対シール容器があるハズだと、加古川行って大久保行って……
重し付きの容器と、漬物用シール容器の２つを買って組み合わせました。
どっちも同じ会社で作ってるからサイズが一緒で。
　
　
そんなこんなで重しをのっけて冷蔵庫にぶちこみ中。
まずは塩漬け。それから麹に漬けるようですー。
塩漬けの日数もサイトさんによってマチマチで。
母上に電話して田舎のおばちゃんに聞いてもらう予定。
でも備忘録がわりにURL貼り付けー。
　

http://www.hitomi-k.com/diary/2004/01/post_29.html

http://cookpad.com/recipe/125190

　
さあ、上手くできるでしょうか（＾＾；
上手くできたら久々に家で晩酌するのだー。
　
　
なぜかマジメに料理してるのは、食欲のせいもあるのだけれど、
その他の時間がネットに貼り付きっぱなので、罪滅ぼし的な。

手抜きの割に旨かったので残しときますYO！
　
ふぁーみんSHOPでうっかり手に取ってしまった生バジル。
いい匂いがしてたんさー。
シンプルなパスタかピザくらいしか使い道が思い浮かばんかった。
　
オリーブオイルどばどばのボウルの中にニンニクのみじん切り入れて、
サイコロ大に切ったトマトを投入。あ、めんどうだから湯むきとかしないよ！
塩入れて、醤油入れて……
いつ買ったか覚えてないくらい前に買ったのに野菜室の中で元気でいる
レモンを半分搾って投入。
ざっくり刻んだバジルを入れて、茹でダコ入れてあえる。
レシピ的には冷製パスタだけど、茹であがったスパをそのまま投入。
簡単だけどちょっと本格的な味に仕上がってビックリだ！
　
今日は旦那の夕飯いらんからこれだけさー。
楽ちん楽ちん（＾＾）

困ったときの生姜焼き丼。
　
そろそろ家計も深刻にて、旦那がいない夜なのに珍しく家ごはん。
旦那がいないからこそ「汁物なくてもいっかー」とか「野菜なくてごめーん」とか
「一品でも腹が満たされりゃいいよね☆」とか言える。
いや、ホントは言っちゃダメ。坊主は今から体を作ってく子なのに！
でも結局外食したところで野菜はなかなか取れないのですよな。
だから「ま、いっかー」と生姜焼き丼。
丼ものはいい。何せ洗い物が少ない。
　
普段、つけ汁の甘味は味醂オンリーなのだけど、今日は砂糖入り。
旦那がいないから思いっきりこってり味にしてやった！
生姜もいつもは絞り汁だけ使うけど、繊維ごと入れてやった！
　
ほんとは、坊主と二人の方が料理に気をつかわなくていい。
旦那は自分の嫌いなものは絶対食べないから、和風の薄味メインになる。
クリームソース系、チーズ入り、マヨネーズ、味噌炒め…この辺は通常アウト。
ダシ・醤油・味醂で回ってる家だけど、甘辛こってりも比較的パス。
だから坊主と二人の時こそ料理すべきなんだけど……どうもめんどくさくて（＾＾；
でも甘辛味で丼は万能選手。
最高にめんどくさい時はツナ缶で。ツナも旨いよ！
　
　
ここんとこメインPCの具合があまりよくありません。挙動不審。
バックアップとかちゃんと取っとかねば、一昨年の二の舞！((((；ﾟДﾟ)))
それより何より、まともにクリックできないのがツライ。

主婦の昼ごはんというより、ビンボー学生＠男子のメシっちゅー感じ（＾＾；
インスタントラーメン雑炊…もとい、ラーメンおじや。水少なすぎた！
　
袋に入ったままゲンコツで麺を粉砕。叩くべし！叩くべし！
保温しすぎて黄色くなったご飯でOK。（むしろこれを処分したかった）
塩ラーメンだったから味的につまらんかなーと思って、鮭フレーク入れてみた。
彩りも結構いい感じじゃね！？
　　
ご飯１膳分でカサ増しされたせいか、食べても食べても終わらん。
途中で飽きてきたので、これ投入。

旦那の出張土産、『石垣島ラー油』！！
前から旦那がすっげー食べたがってたけど、ネットじゃどこも品切れらしい。
ひっさびさの沖縄出張でみかけたらしいので買ってきてた。
　
辛さを楽しむっちゅーよりは風味を楽しむ系？
激辛スキーの旦那には物足りなかったようだけど。
香ばしくておいしかった。ドボドボかけちゃって危険危険！油だよ、コレ！
　
沖縄土産は他にも変なものがあって。
食べたらうｐしよう。
てか、「１日の終わりに…」と思ってると画像うｐがめんどくさくなって、
日記書くことじたいやめてしまったりするので、こうやって気が向いた時に即！
……いえ、家事からの逃避です（＾＾；
旦那の出張中は本気で何もしないので、帰宅予定日はそりゃ大変なわけで。
「汚部屋」からせいぜい「散らかってる部屋」レベルにしとかねば！
床、雑巾がけしないとザラザラだよう。野球少年が憎い！

夏といえばコレですよ、グリーンカレー。
盛りつけセンス皆無＋へっぽこ写真じゃまるでゲｒ（ryだけどキニシナイ！
　
元々はロイホ夏の定番「カレーフェア」で初めて食べて感動した味。
その後タイ料理の店などに入っては必ず注文してた。
坊主が腹にいる時、つわりで醤油・ダシ系の匂いがアウチになった時、
たらこスパとこのグリーンカレーでしのいでいた(笑)
自宅から約50km、土浦のタイ食材の店でペーストとココナッツミルクを
買い込んでました。
だって、ペーストが70円くらいでココナッツミルクが120円くらいだったもん。
　
今はペーストはボトル入りで購入。ナンプラーもバイマックルーも常備。
鶏もナスも比較的冷蔵庫にいるけれど、ココナッツミルクが高い……。
そしていつでも簡単に作れる！な割に、坊主が辛いのアウチだから、
なかなか出番がないのであった。
昨日は坊主が合宿で不在だったから作ったよ！
　
困るのは……これ作っちゃうと一晩で３皿＋αくらいご飯食べちゃうこと。
大鍋に沢山つくっても、朝まで残ればいい方で（＾＾；
米を５合炊いてもあっという間になくなってしまう。
食ってるのはほぼおいら一人。
確かに食欲魔人なこの時期。食っても食っても食い足りないこの時期。
ではあるが、さすがに腹回りがやばいやばい。
昨日よさこいの練習時に衣装の上だけ着てみたけれど、
二の腕に通すゴムがキツキツであがりませんでしたΣ(ﾟДﾟ；)
ちょ！ヤバくね？そんなとこが太ってるって、他も相当ヤバくね！？
数日前にジーンズの内股が避けたばかりだし、
自分が思ってる以上にヤバそうな夏……。
夏に必ず痩せてたあの頃が懐かしい。